Dolce tipico di questo periodo,difficolta'minima.
Premetto che ci sono due modi di preparare le chiacchiere:una e'con il lievito, l'altra e'senza lievito (VIENE + CROCCANTE).
Ingredienti per circa 80 chiacchiere
* Burro 50 gr
* Farina 500 gr
* Lievito in polvere 6 gr
* Sale 1 pizzico
* Uova 3 intere e 1 tuorlo
* Vanillina 1 bustina
* Zucchero 70 gr
IMPASTARE PER CIRCA 10 MINUTI.
Per la pasta lievitata (lasciarla riposare circa 30 min.avvolta in della carta velina).Stendere la pasta come per fare della sfoglia,tagliare nella forma che preferite e friggete in abbondante olio ben caldo (ma non troppo).
Una volta scolate le chiacchiere ,lasciare raffreddare e ricoprire con zucchero a velo.
p.s. max. 1 minuto e la chiacchiera deve uscire dall'olio ,altrimenti CARBONEEEEE!!!
